今日はお料理教室の日でした。 メニューは、麻婆茄子、ポテトサラダ、ときたま中華スープです。 まずは野菜を洗ったり、皮を剥いたりの下ごしらえからです。 なすびを炒めます。 続いて引き肉も炒めます。 その間にこちらではポテトサラダの準備です。 ハム…

今日は料理教室の日でした。 献立は、巻き寿司、粕汁、イワシの煮付け。 まずはいろいろと下ごしらえから。 かんぴょうは塩をふってもみます。 ボランティアのKさん曰く、そうすることにより煮た時にしっかり水分を吸収して柔らかく煮上がるそうです。 けっ…

今年最初の料理教室のメニューは 鶏肉のクリームシチューとサラダ。 クリームシチューには、今の季節が旬の芽キャベツを入れる予定でしたが残念ながら売っていなかったので、緑の野菜はブロッコリーや青梗菜などを入れて作りました。 ボランティアのKさんYさ…

12月２回目の料理教室、メニューはミートローフとクラムチャウダーでした。 じつは私、ミートローフもクラムチャウダーも今日初めて作るメニューです。 また家で作れるように、しっかり作り方覚えておこうと思います〜 写真いっぱいありますが、順番にいきま…

今日は12月1回目の料理教室でした。 メニューはシューマイとチャーハン、スープです。 いつものように材料を切るところからスタートです。 玉ねぎはみじん切りに。 シューマイ用とチャーハン用の玉ねぎ、合わせると結構な量があります。ひたすらみじん切りで…

今日は料理教室の日でした。 メニューは、秋野菜の天ぷらと春雨の酢の物です。 今朝もボランティアのKさんYさんが来てくださり、賑やかに料理教室が始まりました。 野菜がたくさんあるので、皮を剥いたり切ったりと大忙しです。 手分けをしてどんどん進めて…

まずは、今日は朝からソフトボール大会が開催されました。 前回は残念ながら雨で試合ができずでしたが、今日はみんなの思いが通じたのか良いお天気になりました☀️ 結果は、、、フレンドの合同チームは優勝〜〜！！ MさんはなんとMVPをいただいたそうです お…

今日は料理教室。 メニューは、しらす入りちらし寿司とお吸い物、柿なますでした。 まずは材料を切るところからスタートです。 高野豆腐としいたけは水で戻してからカット。 卵を割ったり、 野菜を切ったり、、、 工程が多いですが、ボランティアさんの指導…

今日は9月２回目の料理教室の日でした。 今回のメニューは、 松茸ご飯、茶碗蒸し、サツマイモとかぼちゃの天ぷらとかき揚げ、すまし汁。 朝からボランティアさんたちが来てくれて、いつにもまして賑やかな雰囲気のフレンドです。 みなさんでワイワイと準備を…

今日は料理教室の日でした。 メニューは、里芋の煮物と鮭のホイル焼き。 ボランティアさんたちの指導のもと、 利用者のみなさんで手分けをして準備をします。 9月といえばお月見ですね。 今回、里芋はお団子と一緒に煮込んで、少し早いお月見メニューです。 …