今日は料理教室の日でした。 献立は、巻き寿司、粕汁、イワシの煮付け。 まずはいろいろと下ごしらえから。 かんぴょうは塩をふってもみます。 ボランティアのKさん曰く、そうすることにより煮た時にしっかり水分を吸収して柔らかく煮上がるそうです。 けっ…